L'alimentation Ayurvedique

Ici, tout est Ayurvedique et donc il n'y a naturelement pas de viande proposee au menu, je mange donc vegetarien et c'est tres plaisant meme si j'ai craque pour un kebab il y'a quelques jours et je peux vous assurer que l'effet sur la digestion se sent tres vite. J'ai essaye a nouveau hier de la viande en commandant un 'Chicken 65' qui est un poulet tandori assez epice et je n'ai pas terminer mon assiette. De la a dire aue je vais devenir vegetarien, je ne pense pas, mais je vais tout de meme essaye de revoir mon alimentation. Le principe est tout d'abord de travailler sur les 6 gouts, sucre, sale, apre, fort en gout, amer et acidule. Chaue gout et association est importante et doit etre consomme a un moment du repas en rapport avec les 3 elements principaux qui constituent notre corps qui sont Vitta, Pitta et Kapha.
La stimulation de Kapha (Sucre, Amer, Sale) doit se faire en debut de repas, suivi de Pitta (Amer, Fort en gout, Sale) pour terminer avec Vatta (Acidule, Fort en gout, Apre)> Tout un programe reste plus qu'a trouve la cuisinere -)